📌 #โชยุ วัฒนธรรมทางอาหารอีกอย่างบน #เกาะโชโดชิมะ ที่ควรค่าแก่การมาลิ้มลอง✨

#โชยุ วัฒนธรรมทางอาหารอีกอย่างบน #เกาะโชโดชิมะ ที่ควรค่าแก่การมาลิ้มลอง
ความพิเศษของโชยุบนเกาะโชโดะชิมะก็คือ โชยุของที่นี่ยังคงใช้กรรมวิธีหมักแบบดั่งเดิม โดยหมักในถังไม้ เขาว่ากันว่า อยากรู้ว่าโรงโชยุเปิดมานานแค่ไหน ให้ดูที่คราบสีดำที่เกาะอยู่ ยิ่งเยอะยิ่งเก่าเก่าแก่ โรงหมักโชยุบนเกาะโชโดะชิมะปัจจุบันมีอยู่ราวๆ 22 แห่งค่ะ #MeetinKagawa
วันนี้จะขอแนะนำ “โรงโชยุคินเรียว”（ 金両醤油 ）ที่ดำเนินกิจการมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1880 ปัจจุบันสืบทอดและดำเนินกิจการเป็นรุ่นที่ 5 ความเก่าแก่ของอาคารของที่นี่ ในปี ค.ศ. 2003 โรงหมักโชยุของที่นี่ได้รับการทะเบียนให้เป็นให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ของญี่ปุ่น
มาชมวิธีการหมักโชยุ สูดกลิ่นอายดมกลิ่นโชยุแท้ๆ และซื้อของฝากโชยุนานา ที่แต่ละแบบก็เข้ากับอาหารแต่ละอย่าง บรรจุภัณฑ์ก็แสนจะน่ารักน่าซื้อ ในขณะที่รสชาติยังคงมาตรฐานเอาไว้ไม่เปลี่ยนแปลง นอกจากผลิตภัณฑ์จากโชยุแล้วยังมีน้ำมันมะกอกจำหน่ายด้วยค่ะ สินค้าที่รวมความอร่อยของน้ำมันมะกอกและโชยุไว้ในขวดเดียวก็มีค่ะ!
ก่อนกลับแวะมาซื้อ #ของฝากจากเกาะโชโดะชิมะ กันนะคะ
#คิดถึงญี่ปุ่น #imissjapan
#Kagawa #คางาวะ #AwesomeKagawa
#คางาวะไม่มาไม่รู้ #หนีไปคางาวะ
▼ พิกัด
34.476686, 134.318161
▼ แผนที่
https://goo.gl/maps/Au2ufrwSbHiUjHoZ6
▼ การเดินทาง
• ท่าเรือทากามาทสึ ⇒ เกาะโชโดะชิมะ
จากท่าเรือทากามาทสึ (Takamatsu Port / 高松港) โดยเรือเฟอร์รี่ ประมาณ 60 นาที ลงท่าเรืออิเคดะ (Ikeda Port / 池田港) หรือโทโนโชะ (Tonosho Port / 土庄港)
• ท่าเรือบนเกาะ ⇒ โรงโชยุคินเรียว
▼ การเดินทาง
จากท่าเรือโทโนโชะ (Tonosho Port / 土庄港) โดยสารรถบัสสายซากาเทะ (坂 手 線 / Sakate Line) ประมาณ 50 นาที ลงป้ายรถบัสยาสุดะ (Yasuda) แล้วเดินต่อ ประมาณ 3 นาที (240 เมตร) หรืออุมะคิ (Umaki) แล้วเดินต่อ ประมาณ 5 นาที (315 เมตร)
▷ เส้นทาง https://goo.gl/maps/NkHqm1DxdWuzQ8ct6
▼ เวลาเปิด - ปิด
9.00 - 17.00 น.
▼ วันหยุด
ไม่กำหนด
▼ Facebook
https://www.facebook.com/kinryo
▼ Website
https://kinryo-shoyu.co.jp
▼ Tel.
+81-879-82-3333