🫒 Olive Salmon🐟🫧 รสชาติของคางาวะในฤดูใบไม้ผลิ

 

Olive Salmon

รสชาติของคางาวะในฤดูใบไม้ผลิ

นอกจากปลาโอลีฟฮามาจิรสชาติแห่งฤดูใบไม้ร่วงแล้ว จังหวัดคางาวะยังมีน้องใหม่ "ปลาโอลีฟแซลมอน" (オリーブサーモン) ซึ่งสามารถลิ้มลองได้ในช่วงกลางเดือนเมษายนถึงปลายเดือนพฤษภาคมเท่านั้น

ปลาโอลีฟแซลมอน คือ ปลาแซลมอนที่กินอาหารปลาซึ่งมีส่วนผสมของใบมะกอกป่นทำให้บังเกิดเป็นปลาโอลีฟแซลมอนที่มีสีสวย เนื้อสัมผัสแน่น เด้ง ไม่มีกลิ่นคาว

การเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนในจังหวัดคางาวะเกิดขึ้นเมื่อฤดูหนาว ปี ค.ศ. 2011 ภายหลังเกิดเหตุภัยพิบัติครั้งใหญ่ในแถบภูมิภาคโทโฮคุ ในปีนั้นทำให้ปลาที่กำลังเพาะพันธุ์ในพื้นที่โทโฮคุไม่สามารถจำหน่ายได้ ทางประมงของจังหวัดคางาวะได้ทราบข่าวเช่นนั้น จึงซื้อพันธุ์ปลาแซลมอนมาและพัฒนาพันธุ์ขึ้น

ในช่วงแรกให้อาหารโดยผสมสมุนไพร 4 ชนิด ได้แก่ จันทน์เทศ ออริกาโน อบเชย และขิง จำหน่ายภายใต้ชื่อ "ปลาซานุกิแซลมอน" และเพื่อให้สมกับเป็นจังหวัดที่เพาะปลูกมะกอก ในเดือนเมษายน ปี ค.ศ. 2024 จึงมีเปลี่ยนอาหารและพัฒนาพันธุ์กลายเป็น "ปลาโอลีฟแซลมอน" ออกจำหน่าย

รสชาติที่หารับประทานได้แค่ที่จังหวัดคางาวะเท่านั้น!!

#Kagawa #คางาวะ #AwesomeKagawa

#คางาวะไม่มาไม่รู้ #หนีไปคางาวะ