โรงผลิตน้ำมันงาคะโดยะ | かどや製油

โรงผลิตน้ำมันงาคะโดยะ | かどや製油

-ธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์เอื้ออำนวยให้เกิดเครื่องปรุงรสที่สืบทอดต่อกันมา-

ทันทีที่ลงที่ท่าเรือโทโนโชะบนเกาะโชโดะชิมะ

 จะได้กลิ่นหอมของน้ำมันงาจากโรงงานขนาดใหญ่

ลอยฟุ้งมาตามลมราวกับมาคอยต้อนรับผู้มาเยือนในทันที 

น้ำมันงาหรือ “โคมะยุ” (ごま油) 

เครื่องปรุงรสอาหารสารพัดประโยชน์ 

ใช้ทั้งในอาหารเพื่อสุขภาพ

 และเพื่อความงามมาตั้งแต่สมัยโบราณ

มีหลายประเภท เช่น น้ำมันงาบริสุทธิ์ 

น้ำมันงาขาว น้ำมันงาดำ 

มีการใช้น้ำมันงาอย่างหลากหลายทั้งในครัวเรือน 

ร้านอาหาร โรงงาน บริษัทอาหาร 

น้ำมันงาบริสุทธิ์นั้นเป็นน้ำมันงาที่

ผ่านการผลิตอย่างพิถีพิถันและเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแค่ที่คางาวะเท่านั้น

ใครสนใจท่องโลกของน้ำมันงา

ก็สามารถเขาชมพิพิธภัณฑ์น้ำมันงา “คะโดยะ” (かどや製油) 

ตรงท่าเรือโทโนโชะได้เลยจ้า

★น้ำมันงา ณ เกาะโชโดะชิมะ?

จังหวัดคางาวะเริ่มมีการผลิตน้ำมันงามาเมื่อ 150 ปีก่อน 

โดยเริ่มต้นที่เกาะโชโดะชิมะซึ่งมีสภาพอากาศดีตลอดปี 

ด้วยสภาพแวดล้อมอันอุดมสมบูรณ์และ

เครื่องไม้เครื่องมือสมัยใหม่ทำให้

สามารถรักษารสชาติดั้งเดิมเอาไว้ได้จนถึงทุกวันนี้

★น้ำมันงาสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการทำเส้นโซเม็ง

"ยุกาเอชิ" เป็นขั้นตอนที่จะต้องแผ่แป้งให้บาง

แล้วทำให้เป็นเส้นผอมเรียว โดยขั้นตอนนี้

มีการใช้น้ำมันงาเป็นตัวหล่อลื่น 

ซึ่งเป็นวิธีการดั้งเดิมของที่นี่ที่จะขาดไม่ได้ 

ทำให้เส้นโซเม็งมีความเหนียวและ

ดึงความอร่อยเฉพาะตัวของเส้นออกมาได้อย่างเต็มที่ 

เมื่อเทียบกับน้ำมันประเภทอื่นแล้วน้ำมันงาไม่มีกลิ่นเหม็นหืน 

จึงทำให้เส้นที่ทำเสร็จมีรสชาติอร่อยโดดเด่นแตกต่างอย่างชัดเจน

-----------------

◘พิกัด

34.491901, 134.169048

◘เวลาเปิด-ปิด

9.00 – 12.00 น.

13.00 – 16.00 น.

◘วันหยุด

เดือน ส.ค. ยกเว้นเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์, วันหยุดนักขัตฤกษ์

◘การเดินทาง

เดินจากท่าเรือโทโนโชะ (土庄港) ประมาณ 5 นาที

*สามารถเข้าชมโรงงานได้ แต่ต้องจองล่วงหน้า

◘Tel. 

+81-879-62-1133　

◘Fax.

+81-0879-62-1135