ปลาซานุกิ แซลมอน || 讃岐さーもん
ปลาซานุกิ แซลมอน || 讃岐さーもん
วันนี้ขอแนะนำเมนูน้องใหม่แห่งจังหวัดคางาวะ ให้ทุกคนรู้จักกันค่ะ
นอกจากจะมีเนื้อปลาโอลีฟฮามาจิชื่อดังตัวแทนแห่งฤดูใบไม้ร่วงแล้ว ในฤดูใบไม้ผลิเช่นนี้ก็ต้องยกให้กับน้องใหม่ปลาซานุกิ แซลมอน
เมนูที่ใครได้ลองเป็นต้องตกหลุมรัก เนื้อสัมผัมที่แน่น เด้ง ความสดใหม่ที่ส่งตรงจากท้องทะเลในเซโตะ
จุดเริ่มต้นของการเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนในจังหวัดคางาวะ เริ่มขึ้นในปี 2011 ภายหลังที่เกิดเหตุภัยพิบัติแถบภูมิภาคโทโฮคุในปีนั้นทำให้ปลาที่กำลังเพาะพันธุ์ในพื้นที่โทโฮคุไม่สามารถจำหน่ายได้ ทางประมงของจังหวัดคางาวะได้ทราบข่าวเช่นนั้น จึงซื้อพันธุ์ปลาแซลมอนมา และพัฒนาพันธุ์ขึ้น โดยมีการปรับเปลี่ยนอาหาร โดยผสมสมุนไพร 4 ชนิด ได้แก่ จันทน์เทศ ออริกาโน อบเชย และขิง
สมุนไพรเหล่านี้ช่วยลดการทำปฏิกิริยาออกซิเดชั่น และลดกลิ่นคาว กลายเป็นจุดเด่นของปลาซานุกิ แซลมอนเนื้อสีส้ม สัมผัสแน่น เด้ง ไม่มีกลิ่นคาว อีกทั้งการเลี้ยงในทะเลในเซโตะที่มีคลื่นน้อย แต่กระแสน้ำไหลเร็ว ทำให้ปลาซานุกิแซลมอนเติบโตอย่างดีร่าเริงแข็งแรงจึงช่วยรักษาสารอาหารได้เป็นอย่างดี มาลองชิมรสชาติของปลาซานุกิ แซลมอนได้ที่คางาวะค่ะ คนรักปลาแซลมอนห้ามพลาดค่ะ
♦ฤดูกาลแห่งการกินปลาแซลม่อน: เดือนเมษายน - เดือนพฤษภาคม
#TravelFromHome #โน๊ตไว้แล้วไปกัน
#Kagawa #คางาวะ #AwesomeKagawa
#คางาวะไม่มาไม่รู้ #หนีไปคางาวะ
ปีหน้ามาตามรอยความอร่อย และสัมผัสรสชาติของคางาวะกันค่ะ
=====================================
📌ร้านอาหารที่จำหน่ายเมนูจากปลาซานุกิ แซลมอน
1. โรงแรม JR Clement Takamatsu ร้านอาหารญี่ปุ่น “เซโตะ” ชั้น 2 (日本料理 瀬戸 / JRホテルクレメント高松)
• พิกัด 34.352178, 134.048779
• แผนที่ https://goo.gl/maps/3fccdYAEvRepC3XF9
• เวลาเปิด-ปิด: มื้อเที่ยง 11.30 - 14.30 น. / มื้อค่ำ 17.00 - 22.00 น.
• เว็บไซต์
https://www.jrclement.co.jp/takamatsu/restaurant/seto/
2. โรงแรม Hotel Pearl Garden ร้านอาหารเซโตะโนะฮานะ (ホテルパールガーデン レストラン瀬戸の)
• พิกัด: 34.346841, 134.064640
• แผนที่: https://goo.gl/maps/2xkcc8FE33BvyEb69
• เวลาเปิด - ปิด: มื้อเที่ยง 11.00 - 14.00 น. / มื้อค่ำ 17.00 - 22.00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 21.30 น.)
• เว็บไซต์: https://hotel-pearlgarden.jp/
• โทร.: +81-87-821-8500
3. ร้านมาจิโนะชูเระ 963 ในช้อปปิ้งอาเขตทากามาทสึ (まちのシューレ９６３)
• พิกัด: 34.344463, 134.050538
• แผนที่: https://goo.gl/maps/TyC438FYDuM1yt7p9
• เวลาเปิด - ปิด:
- วันธรรมดา 11.30 - 18.00 น. มื้อเที่ยง ถึง 15.00 น. (*รับออเดอร์สุดท้าย 17.30 น.)
- วันเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดฯ 11.30 - 22.00 น. (*รับออเดอร์สุดท้าย 21.00 น.)
• เว็บไซต์: https://www.schule.jp/
• โทร.: +81-87-800-7888
4. ร้านอาหารโทโทะอิจิ ใกล้ย่านช้อปปิ้งอาเขตทากามาทสึ (瀬戸内 海のもん とといち)
• พิกัด: 34.342896, 134.048986
• แผนที่: https://g.page/totoiti-takamatu?share
• เวลาเปิด - ปิด: 17.00 - 23.30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 23.00 น.)
• เว็บไซต์: https://setouchiuminomontotoichi.owst.jp/foods
• โทร.: +81-87-813-0301
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น