Olive Hamachi ปลาโอลีฟฮามาจิ

ปลาโอลีฟฮามาจิ 

หนึ่งในความภาคภูมิใจของจังหวัดคางาวะ 

ที่ประสบความสำเร็จในการเลี้ยงปลาฮามาจิให้มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ 

พิเศษไม่เหมือนใครที่ไหน

 ที่เรียกว่า ปลาโอลีฟฮามาจิ 

ก็เพราะอาหารที่ใช้เลี้ยงปลาฮามาจินั้นทำจากใบมะกอกบดเป็นผงคล้ายผงชาเขียว 

แล้วอัดเป็นอาหารเม็ด ระยะเวลาที่ให้นั้นต้องเกิน 20 วันขึ้นไป 

และต้องให้อย่างต่อเนื่อง

ปลาโอลีฟฮามาจิพิเศษกว่าปลาฮามาจิทั่วไปตรงที่

 ในใบโอลีฟอุดมไปด้วยสาร Oleuropein

ซึ่งเป็นสารแอนตี้ออกซิแดนท์หรือสารต้านอนุมูลอิสระ

มีประโยชน์ต่อร่างการอย่างมาก เช่น 

ช่วยต้านมะเร็ง, ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ, 

ต้านโรคเบาหวาน และควบคุมความดันโลหิตสูง  

อีกทั้งสีของเนื้อปลาจะมีสีสด จะทำเป็นซูชิ หรือกินแบบซาชิมิ ก็อร่อย 

เนื้อปลาโออีฟฮามาจิจะไม่นุ่มมากแต่จะให้ความรู้สึกกรุบๆ 

คล้ายกับว่าเนื้อปลามีความยืดหยุ่นสูง

สัมผัสได้ถึงความสดใหม่ของเนื้อปลา 

 คนที่ชอบทานซูชิหรือซาซิมิไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง