Udon อุด้ง

มาบ้านเกิดของอุด้งทั้งที  

ก็ต้องไปขุดคุ้ยที่มาของเส้นอุด้งกันซะหน่อย 

หลายคนคงรู้จักและเคยทาน เจ้าอุด้งเส้นขาวๆ อวบๆ 

แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าบ้านเกิดของเจ้าอุด้งอยู่ที่จังหวัดคางาวะ

มี ชื่อจริงว่า “ซานุกิ อุด้ง” 

แต่เดิมนั้นอุด้งเป็นอาหารของจีน 

แต่พระรูปหนึ่งชื่อว่า พระคุไค 

ได้เดินทางไปศึกษาพระธรรมแล้วก็นำสูตรอุด้งติดไม้ติดมือกลับมาฝากคนญี่ปุ่น

คนคางาวะเลยเป็นผู้สืบทอดอุด้งรสชาติดั่งเดิมของพระคุไค 

สืบต่อมาจนถึงปัจจุบัน 

อุด้งของที่นี่เส้นจะเหนียวนุ่ม ไม่เละ 

จะกินแบบร้อน ราดน้ำซุปปลาอิริโกะแห้ง 

หรือจะกินแบบเย็น ที่จุ่มลงในโชยุ ที่ผลิตในจังหวัดคางาวะ

ว่ากันว่าอุด้งของที่นี่มีมากกว่าพันร้าน 

เยอะกว่า ร้าน 7-11ซะอีกนะ!!  

สมกับสมญานาม  “เมืองแห่งอุด้ง” จริงๆ เลย ว่ามั้ยค่ะ