#MeetinKagawa 🐟เพลิดเพลินกับฤดูกาลผ่านรสชาติของปลาโอลีฟฮามาจิ✨

 

#MeetinKagawa เพลิดเพลินกับฤดูกาลผ่านรสชาติของปลาโอลีฟฮามาจิ

#รสชาติของคางาวะ ช่วงประมาณกลางเดือนกันยายน ถึงเดือนธันวาคมเป็นฤดูกาลของปลาโอลีฟฮามาจิ (Olive yellowtail) หนึ่งในความภาคภูมิใจของจังหวัดคางาวะ ที่ประสบความสำเร็จในการเลี้ยงปลาฮามาจิให้มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ พิเศษไม่เหมือนใครที่ไหน

สาเหตุที่เรียกว่า "ปลาโอลีฟฮามาจิ" ก็เพราะอาหารที่ใช้เลี้ยงปลาฮามาจินั้นทำจากใบมะกอกบดเป็นผงคล้ายผงชาเขียว แล้วอัดเป็นอาหารเม็ด ระยะเวลาที่ให้นั้นต้องเกิน 20 วันขึ้นไป และต้องให้อย่างต่อเนื่อง

ปลาโอลีฟฮามาจิพิเศษกว่าปลาฮามาจิทั่วไปตรงที่ ในใบโอลีฟอุดมไปด้วยสารแอนตี้ออกซิแดนท์หรือสารต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งสีของเนื้อปลาจะมีสีสด จะทำเป็นซูชิ หรือกินแบบซาชิมิ ก็อร่อย เนื้อปลาโออีฟฮามาจิรสสัมผัสแน่นเด้งสู้ฟันแต่ไม่เหนียว สัมผัสได้ถึงความสดใหม่ของเนื้อปลา

สายปลาดิบไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวงค่ะ

#Kagawa #คางาวะ #AwesomeKagawa

#คางาวะไม่มาไม่รู้ #หนีไปคางาวะ